Sabe aquele dia que a gente só quer um abraço em forma de comida? Pois é, eu estava nessa vibe e decidi dar um pulo na "Do Papai Hamburgueria", ali no coração do Araés, em Cuiabá. O nome já sugere, mas o lugar realmente tem aquele clima de casa de vó, só que com hambúrgueres artesanais de respeito. É um refúgio acolhedor que te convida a desacelerar e, claro, a comer muito bem.
Mas vamos ao que interessa, porque o motivo da minha visita (e da minha total surpresa) atende pelo nome de Burguer Supreme.
Eu já tinha ouvido falar, mas, meus amigos, a experiência é outra história. O que me pegou de jeito, de cara, foi a apresentação. O Burguer Supreme não chega à mesa, ele desfila. É uma obra de arte que te faz parar por um segundo para admirar a arquitetura do sanduíche. A gente come primeiro com os olhos, e esse aqui passou no teste com louvor.
Mas a beleza, como sabemos, tem que vir acompanhada de conteúdo. E o sabor... Ah, o sabor!
O que torna o Supreme, bem, Supreme, é a combinação de ingredientes que parecem ter sido feitos um para o outro. A carne, suculenta e no ponto perfeito, é a estrela, mas o queijo derretido, o bacon, o molho especial da casa e, principalmente, o toque agridoce e crocante da cebola caramelizada, elevam a experiência a um nível que eu não esperava.
É um hambúrguer que não é só grande, ele é complexo. A cada mordida, você sente uma camada diferente de sabor, uma explosão que vai do salgado ao doce, do macio ao crocante. É o tipo de sanduíche que te faz fechar os olhos e soltar um "hummm" involuntário.
Saí de lá com a alma renovada e a certeza de que a "Do Papai Hamburgueria" é só um lugar para matar a fome, é um destino gastronômico que merece a visita. Se você estiver em Cuiabá e quiser uma experiência que une o conforto de casa com a sofisticação de um hambúrguer artesanal de primeira, já sabe: #VemProPapai e peça o Burguer Supreme.
Até a próxima prosa e a próxima cozinha!
SERVIÇO:
Do Papai Hamburgueria
R. Manoel Leopoldino, 120
Araes, Cuiabá - MT
(65) 99677-8688
ATENDIMENTO:
De terça a domingo das 18h30 às 23hrs
Fernando Bicudo Publicitário entusiasta da Gastronomia e da missão de informar e contextualizar sobre o que realmente importa em uma bela mesa. Instagram: @prosaecozinha YouTube: Prosa e Cozinha
